文：SIALChina综合整理
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复合调味料市场现状与未来
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注定要被倒掉的蒙牛牛奶
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金枪鱼罐头与海豚的关系
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高考在即，蒙牛推出押题奶
01复合调味料市场现状与未来
SIALChina
你会自己下厨做饭吗？
据《当代青年的生活方式》调查显示，在面对工作的用餐问题时，近4成的年轻人选择了外卖和餐馆，其中“没有时间做饭”的青年比例达到了35.7%。
那么，有没有方便新手快速入门的烹饪方式呢？直到发现了复合调味料，更多的人就此打开了烹饪新世界的大门：降低烹饪的门槛，让厨房小白体会到料理的乐趣，如此方便好用的产品，市场规模和销售前景自然不会差到哪里去。然而，复合调味料市场的现状与未来，远没有想象中的那么简单。
上世纪90年代，国外复合调味料企业进入中国，为行业带来了新颖的产品及先进的管理经验，我国复合调味料行业进入快速发展阶段。
然而，与C端消费者的多元需求相比，B端餐饮企业的定制需求更为旺盛——通过定制不同菜品的复合调味料，不仅能提高出菜速度，菜品口味和品质也得到了可靠保障，甚至减少了一些餐馆对优质厨师的依赖压力。
目前，家乐、海天味业、李锦记、新希望味业等老牌企业都在复合调味料赛道加紧布局；加点滋味、小熊驾到、澄明食品等新品牌也纷纷想要分一杯羹。
总体而言，复合调味料可以细分为鸡精、中式复合调味料、西式调味料和日式及东南亚式其他复合调味料四大部分。其中，第一大品类即中式复合调味品增速最快，预计年市场规模将达亿元。
而在中式复合调味料中，70%左右为川式复合调味料，包括火锅底料和川菜调味料。在火锅底料这个细分赛道，已经涌现出了颐海国际、天味食品两个头部玩家。
而像网红李子柒、美食作家王刚等个人品牌，也推出了各自的火锅底料产品。新零售商业评论在李子柒的天猫旗舰店和王刚的淘宝店内看到，销量第一的火锅底料都达到了月销+。
此外，像海天、太太乐、李锦记等品牌也纷纷推出自家的快捷调料包。
未来复合调味料品牌应该会针对不同地区的消费者开发更贴近地方口味的产品；另外复合调味料企业也应该打造属于品牌的独家味道，从而与其他品牌形成差异化竞争。
图片、信息来源：新零售商业评论
02注定要被倒掉的蒙牛牛奶
SIALChina
“钱都挣了，奶都倒了，道歉声明就完了？”在爱奇艺和蒙牛真果粒相继发布道歉声明后，有网友如此评论。
之所以倒奶，是因为有人只想要瓶盖，不想要奶。
从年开始，腾讯、爱奇艺两个平台每年都会推出《创造营》和《青春有你》两大选秀类节目。虽然平台不同，但两档节目背后的总冠名都是蒙牛。
其中，蒙牛旗下的纯甄冠名《创造营》，真果粒冠名《青春有你》。在和这些节目合作中，蒙牛会推出特定产品，在产品包装、瓶身、瓶盖等处有可以为节目选手投票的