深圳在我眼中
可以算是个美食盐碱地
没到荒漠
但也不容乐观
但是由于疫情原因
这两年我就只能发掘深圳在地美食
作为一个喜欢尝鲜的人如果有餐厅我愿意重复去那就算是认可了
而最高等级的认可就是我愿意在那里充卡
下列几家餐厅基本上就是我去得最多的
一、鸟沢
属于是有得充卡我绝对会充的程度
是我在深圳去的最多次数的店
出品稳定环境服务都不错
有卓悦中心跟万象天地两家店
万象天地的位置比较多而且环境比较好
卓悦的串类稍微多一点万象天地的酒肴稍微多一点
我自己必点的会有
橙醋鸡皮：比单点的鸡皮更开胃适合作为开胃菜
味增拌鲜螺：没有橙醋鸡皮开胃但是胜在味增配上螺肉很鲜
鸡尾：脆皮包裹着固体油脂肥而不腻
鸡肉丸子：鸡肉末加鸡软骨的口感加上酱汁超满足
小青椒炒鸡杂：你点这道菜之后就可以不用点烤青椒鸡胗鸡心鸡肝因为里面都有而且还包括了烤孢子甘蓝非常棒的下酒菜
二、大虎寿司
就很难想象
吃了那么多omakase
我竟然在大虎寿司充了卡
起因是有一次因为想吃寿司但是订不到晴空的位置
所以就想说试试大虎这家用赤醋饭的回转寿司
去的是前海万象因为说是严选店
饭真的不错酸味比一般本气omakase没那么酸但是很紧实
渔获都是比较新鲜的
金枪鱼是养殖的但有回转寿司店难得的血味
鱿鱼有韧以及软糯的口感
还会有虾姑寿司这种一般你不会在回转寿司店看到的东西
其中强烈推荐必吃的是他们家的
火炙比目鱼裙边入口即化带着炙烤过后的鱼肉香气
是属于我认为我去吃omakase希望吃到的美味
每次基本上都要叫至少三贯
而且这样的美味我没记错的话是18块两贯
这家店适合所有爱吃寿司的朋友去尝试下
属于极低价格就能享受到真的不亚于很多omakase高级日料店的餐厅
三、LAvenue
定位是法餐bistro
对我来说就是没有传统法餐那种套餐式的负担
能做到想吃的时候就能去吃的法餐餐厅
虽然是bistro小酒馆概念
但是做的菜还是很认真
特别是法餐最重要的味觉层次感
他们家都有好好在做
以前有个大竹荚鱼塔塔
没记错的话是竹荚鱼跟生蚝酱的搭配
会让我想到在上海吃到的某家米其林餐厅类似的鱼肉塔塔
然后他们家的所有炸丸子都不推荐
太干了
去的话必点的就是法式烤三黄鸡
我一个广东鸡肉爱好者都不得不夸
皮脆肉嫩多汁脂肪刚刚好
绝对是我吃过最好吃的烤鸡
在我吃过的所有鸡菜色里面我觉得也是能排上前三的
一份两个人吃不完然后我们打包回家了
第二天微波炉热了吃还是很好吃
他们家的舒芙蕾也算是我吃过的好吃的了
很有空气感
总的来说
他们家从服务到出品都不比动辄人均一两千的finedining法餐厅差
而且还有很多网红看
就是赞了啦
四、利苑
利苑作为一家粤菜馆最大的优势就是稳定
你不管什么时候去吃都是一样的水准
这点在很多中餐厅其实都做得不好
对原材料供应和后厨的要求都比较高
利苑的例汤、葱油鸡跟清蒸鱼类都是可以闭着眼睛点
然后现在翘首以待夏天到了冬瓜盅上市也是可以吃上一吃
有追求性价比的朋友可以等到冬瓜盅上市后打电话问一下什么时候是冬瓜盅特价
会比较划算
然后他们家的腊味煲仔饭也是一绝
我觉得应该是下了荔枝酒之类的
饭里有浓郁的荔枝香味
这一点升华就秒杀了市面上其他的煲仔饭
然后那个一张纸菜单右边的所有小炒类都不推荐点
分量小而且油都很大
五、润园四季椰子鸡（安徽大厦店）
安徽大厦作为润园四季开业时间最长的一家店
我个人觉得真的鸡肉会有好一点
当然不排除是心理作用
椰子鸡这种在北美属于严重文化挪用（CulturalAppropriation）的菜
属于我有外地朋友来我会带过去作为深圳特色的菜
可惜的是他们店前几天宣布要歇业装修
预计要等到九月才会重开
当然还有很多但是我已经懒得写的
比如拉面的话我会去博多一幸舍
咖喱饭会去连城的coco壱番屋
涮羊肉就京庄etc.
这几年疫情下来我觉得很多人估计都要憋出心理问题了
旅游也旅游不了
体育活动文娱活动都受到严重限制
很多时候找个餐厅吃顿好的就属于疫情中难得的幸福源泉
所以大家如果在深圳有心头好餐厅也可以分享给我
反正我吃完觉得不好吃也不会专门写一篇文来喷你是吧？
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