青林峰金萱红茶绿茶特点

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图为青林峰白露茶

金萱绿茶特点:

*外形:外观润泽、呈墨绿色,条索紧结,叶底明亮,显毫;

*内质:汤色明亮,香气持久(清香),叶质柔软,滋味鲜爽、回甘明显;

口感和特点:

1、明前绿茶:口感细腻、蜜香、花香,冲泡讲究定力;

2、白露绿茶:香气独特、毫香、淡淡清香与花果香、味甘醇、鲜爽

3、禾黄绿茶:入口甘甜、滋味甘醇、蜜香、蜜韵、水含香、醇厚

2.冲泡过程

润洗:以70...左右的水,壶嘴昌度接近盖碗3cm左右沿盖碗内壁绕圈注水至八九成满,注水时间约6~8秒,适当浸润后出汤。

冲泡:以90...左右的水,壶嘴昌度接近盖碗3cm左右沿盖碗内壁定点注水至八九成满,注水时间约6~8秒注完水,开盖浸泡8秒左右出汤;!出汤宜取轻缓,不宜倾沥过急,时间控制在8秒左右。注意沥尽茶汤

图为青林峰不同级别红茶

金萱红茶特点:

*外形:外观润泽,呈红褐色;

*内质:香气持久(熟果香),滋味醇厚,甜爽,生津回甘,汤色红艳明亮,叶质柔软

红茶口感和特点:

1、蜜香红茶:滋味醇厚,蜜香(熟果香),生津回甘;

2、紫金萱红:金萱品种的香气持久,滋味汤感醇厚,甜爽,生津回甘,汤色红艳明亮,色泽呈红褐色,叶质柔软。

2.冲泡过程

润洗:以95...左右的水,壶嘴咼度接近盖碗3cm左右,沿盖碗内壁绕圈注水至八九成满,注水时间约6~8秒,适当浸润后出汤。

冲泡:以95...左右的水,壶嘴咼度接近盖碗3cm左右,沿盖碗内壁定点注水至八九成满,注水时间约6~8秒;注完水,开盖浸泡8秒左右出汤;出汤宜取轻缓,不宜倾沥过急,时间控制在8秒左右。注意沥尽茶汤。

绿茶和红茶冲泡区别

1.冲泡过程,绿茶开盖浸泡,可降低涩度,保持鲜爽度;红茶浸泡不需开盖;

2.红茶为全发酵茶,冲泡中容易出滋味,第一泡香气滋味表现最佳,建议不润洗直接饮用。




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