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六安瓜片是绿茶，属于中国传统十大夜名茶之一，产于安徽省六安市大别山区一带，故唐朝称“庐州六安茶”；明始才开始称“六安瓜片”，为臻品茶；清末开始为朝廷贡茶。
六安瓜片营养保健功效突出，清热降火，消食解腻，也因此深受慈禧太后的喜爱。
据民间传说，慈禧太后由于每天大鱼大肉吃多了，消化不良，腹胀嗳气，长期便秘，内火也自然上升，整个人非常焦躁，每天都过得很辛苦，太医开了很多药都没有效果。一日一个小太监端了一杯新上贡的新茶给慈善尝，清香宜人，口感鲜醇，慈禧喝完不慎喜欢，就让多泡了几杯全部都吃下去了。不料第二日，慈善突然小腹不适，紧急上厕所，一次拉了个痛快，从此慈禧的隐疾便好了，于是慈善便下诏每月饮食搭配中必须配14两六安瓜片。
慈禧的小故事毕竟来源于民间传说，未必可信，不过喝绿茶消除积食倒是有科学依据的。
根据中医理论，绿茶性寒，味苦，主下泻散气。而慈善又是偶尔喝绿茶，一次还喝了不少，引起肠胃不适，加上绿茶本身的下泻作用，自然就会排便了。由此可见，喝茶对当代人的生活更有意义，现在普遍吃得多，而且非常油腻，很容易就会消化不良，引起积食腹胀，喝点瓜片不失为一个解决问题的好途径。
六安瓜片性寒对胃有一定的刺激作用，不建议喝太多，建议每日5g茶叶，泡好喝一两泡即可。
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