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中国茶道文化与茶艺知识-03-16
绿茶、红茶和黑茶之间的制作工艺是一样的吗？它们有什么区别呢？
绿茶的制作工艺：
绿茶是一种完全不需要发酵的茶叶，只需要把新鲜采摘回来的茶叶摊晾后，再直接放到一二百度的热锅里进行炒制即可，如此才可以保其绿色。
红茶的制作工艺：
红茶和绿茶是相反的，红茶是一种发酵程度大于80%的茶叶，基本上是属于一种全发酵的茶叶，因为茶汤红透，所以得以红茶之称。
黑茶的制作工艺：
黑茶就是把已经制作好的绿茶再浇上水，让它再发酵而制作。
乌龙茶的制作工艺：
乌龙茶也叫青茶，是一种在绿茶和红茶之间的茶叶，也就是半发酵茶，在六大茶叶之间工艺最复杂也最费时，泡法也最讲究，所以乌龙茶也被称为工夫茶。
白茶的制作工艺：
白茶只需要把采摘回来新鲜的茶叶放到太阳底下日晒而成，制作方法相对简单。
黄茶的制作工艺：
黄茶的制作工艺有点像绿茶，不过比绿茶多了一步，就是在中间需要把茶叶闷黄三天，所以也叫黄茶。
大家应该更好地分清六大茶类之间的不同了吧。
茶文化与茶叶知识