听说安省的居家令又双叒叕延长了？
宅家吃腻了外卖，
不如约上三俩好友去户外烧烤吧！
小分队这次为大家整理了
最全最in的户外烧烤攻略，
大家赶紧约上饭友们，到户外来一场烧烤大会吧！烧烤吃什么？
生串在多伦多各大华超都可以买到，当然小分队也想要推荐一家我们的心头好：全GTA配送上门的现串东北串儿「春风十里」??戳蓝字看往期测评生串全GTA配送到家门口,还能火炭调料一站备齐:初夏烧烤从今天起香得流油!羊肉串、牛肥瘦、鸡脆骨、五花肉、牛板筋，还有店家秘制的卤凤爪和卤猪蹄……一共十多种菜品可供选择，再也不怕队友挑剔的嘴！当然，时间充足又喜欢折腾的小伙伴，也可以选择自！己！做！Gfycat小分队的厨艺达人黄教煮整理了几个独创烧烤配方。??南乳五花肉??材料准备
五花肉/克
南乳/1.5块
南乳水/2勺
炼奶/1勺
柱侯酱/1勺
米酒/1勺
蒜/5瓣
盐/少许
Step1//
将五花肉去皮之后，切成4毫米左右厚的薄片
Step2//
将蒜拍成泥，加入所有调料后，搅拌均匀后放入五花肉片，然后放入冰箱腌制2-3小时，腌制一晚效果更佳
从冰箱取出，串好，用中小火慢烤至表面焦黄即可
小Tips
南乳酱的最佳伴侣就是米酒和炼乳，前者用于去腥增香，后者是中和咸度之余提供一种迷之搭配的奶香，比用砂糖来得有层次感很多
??炭烤猪皮??材料准备
猪皮/若干
姜/3片
料酒/2勺
盐/适量
辣椒面/适量
花椒面/适量
Step1//
将猪皮在热水里煮20分钟，期间加入姜片和料酒
捞出过完凉水之后，切成小块就可以上串
也是文火慢烤，出现焦黄表面的时候撒上盐、花椒、辣椒就可以了
小Tips
20分钟正好可以将猪皮煮至咬断但保持胶质的口感，烧焦的肥油让口味上多了一股迷人油香。一口咬下，满满的骨胶原之余又少了一分罪恶感
??脆皮猪蹄??材料准备
猪脚/8只
卤水/1份
盐/适量
花椒面/适量
辣椒面/适量
Step1//
买猪脚的时候，让卖肉的师傅将猪脚纵向一分为二切开
按照卤水牛腱的做法，用焖烧锅明火煮20分钟，然后焖过夜，取出后洗净晾干
Step2//
将猪蹄喷上油，用夹网烤至两面出现焦脆的感觉，再根据自己口味撒上调味即可
小Tips
第二个步骤，我最早的时候就是在家里烤箱里面完成的。在烤盘上铺一层包菜，放上猪脚后，喷油、撒盐、花椒粉、辣酱面，然后用下火（Bake）模式，C/F烤20分钟，就可以出锅啃了
??香茅猪颈肉??材料准备
猪颈肉/2片
香茅/4根
鱼露/3勺
柠檬叶/2片
蒜/4瓣
椰糖/1勺
指天椒/随意
Step1//
将新鲜的香茅梗用刀背拍裂之后，再切成小段，柠檬草则要与叶梗垂直的方向切成细丝，混合其他所有的调料
将猪颈肉斜刀切成约1厘米宽的长条，然后用调料腌制3-4个小时（过夜的效果更佳）
用签子串过两头（如上图所示），用文火烤至肉出现焦香即可
??碳烤土司??
材料准备
吐司片/若干
液态黄油/2勺
咖央醬/随意
炼奶/随意
芝麻酱/随意
白砂糖/随意
Step1//
将吐司片刷/喷上黄油，用极低温将两面烤至金黄酥脆（最后是收炉子前的那点温火）
根据自己的喜好在一面刷上酱
小Tips
原本这个构思的来源是一个澳门的美食节目，就是介绍当地一款80/90年代的下午茶的包点。结果这个idea成为了我做烧烤宴里面既是主食、又是甜点的一个完美的句号。
烧烤在哪吃？
准备好材料之后，接下来就是选址了，
除了自家后院之外，
多伦多还有这些
可以和朋友一起烧烤聚餐的好去处。
??SunnybrookPark??
SunnybrookPark位于Leslie和Eglinton交界处，很多人认为这是多伦多最适合烧烤的公园之一。
图片来源于网络拥有百年历史的公园生长着茂密的灌木，小溪蜿蜒流过，多条步行路线交织其中，烧烤器具配备齐全，还有狗公园，很适合全家人一起远足郊游。??EarlBalesPark??很多人了解EarlBalesPark是因为其中的NorthYorkSkiCentre滑雪场，这里拥有四座升降椅、索道，还可以夜间滑雪。图片来源于网络除此之外，夏天的EarlBalesPark也是一个散步郊游好去处，在这里避暑徒步，累了之后在野餐去美美的吃一顿烧烤，不亦乐乎？哦对了，公园里还有高尔夫球场，吃完别忘了大展身手。??CentralIsland??湖心岛想必大家已经很熟悉了，每到春天，湖心岛和HighPark一样都是大家争相赏樱打卡之处。到了夏天，湖心岛更是玩水聚餐的好地方。图片来源于网络湖心岛上最适合野餐的地方有CentreIsland、OlympicIsland以及HanlansPoint。野餐去烤架非常丰富，不过聚会超过25人的话要提前在