冲泡绿茶有两种投法，第一种是先注五/三分之一的85°C水，投放茶叶，摇香，再注入剩下的水完成。第二种是先将茶叶投入空杯中，注/三分之一的85°C水，摇香，再注入剩下的水完成。
细嫩的芽头泡出来模样可人，看其上下浮沉、清新舒展，茶汤翠绿透亮，满杯都是春意。
第一泡，明前的脾性初现端倪；第二泡，茶香高扬；第三泡，余韵留存。仿佛整个口腔里充满了茶叶的香甜，体会馥郁绵长不绝，便知其珍贵。
春恋人，人恋茶，春寒茶暖人心欢，虽说“要喝就喝明前茶”并非绝对，但绿茶的确是时令性最强的茶，等了一年，它是值得的。
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