二十四节气中的“白露”一到。
天气开始转凉,早上温差大,植物生长变得非常缓慢,
一年中炒秋茶的最好时节就来了。
此时崂山脚下大芹家的那几块茶放慢了生长速度,
口感变得浓郁紧实了起来。
但是只就只有这个节气后的几天是炒茶叶的好时机,天气继续转凉后,再炒的茶叶就开始发苦发涩了。
所以我们一年一次的秋茶预定就开始吧。
有一个特别说明:
咱们的茶叶都是"捆茶"最低半个月再发出的,捆茶是崂山茶农的土话,意思就是至少十几斤茶叶炒好凉透后,密封至少半个月以上.经过这样存放的茶叶少了烟火气,入口绵绵糯糯的,不发涩.
去年是十月一以后发的货,今年看天气,应该也要十月一以后发了。
桂花红茶,因为要等桂花开,具体也得看天气。
团购商品汇总:
团品一崂山绿茶──卷茶克预定价格
团品二崂山红茶──红茶克预定价格元
团品三崂山金桂红茶(春茶窨制)克共份预定价格元
(秋茶窨制)克预定价格元
团品四崂山桂花绿茶(秋茶窨制)克预定价格元
一:崂山秋绿茶 元一斤包邮
带手提袋和两个定制的牛皮纸盒
不要手提袋纸盒的也是一斤分装两袋会做好防震可以减5元
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8hihi:/信d1ooXpE4jqS,(秋茶10月中旬发)我们家的崂山红茶 茶园老人秘制春茶
崂山绿茶相信老顾客都已经很熟悉了,
我们一年有两次的预定,
分别是在秋季和春季,
是大芹那片位于崂山脚下的几块地,
能保证是真正的崂山茶.
会喝茶的老人都知道秋茶跟春茶最大的区别,
就是有杀头(我仔细问了好几人大约的意思就是豆香味特别厚),
特别抗冲,
最主要的是价格要比春茶还要便宜,
缺点就是要掌握好炒茶时间,
白露前后炒的茶叶口感是最好的,
天气一凉,就不再发芽了。
团品二:崂山秋红茶 元一斤包邮
带手提袋和定制2个牛皮纸盒
不要手提袋纸盒的也是一斤分装两袋会做好防震可以减5元
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0hi:/微tYSiXpEfdLC啊(秋茶10月中旬发)我们家的崂山红茶 茶园老人秘制春茶
说起我们家的崂山红茶来,
还真是一家炒出来一个味道。
四年前我和大芹先给店铺上架的就是红茶,
因为我俩走了几个村子的炒茶坊,
红茶制作工艺大多都是这样:
1.不讲究的人家,直接把经过揉捻后的茶叶摊在布上,
上面罩上一层密不透气的塑料布,
太阳底下暴晒两天就发酵好了。
2.稍大一点的炒茶坊里,
都购买了红茶的发酵设备,
通上电以后,就可以自动发酵。
3.后来大芹二姨嗤之以鼻的把我们带到了一个五十多岁的大叔家,
为什么嗤之以鼻呢?
因为这个大叔自觉年龄大了,
不会用先进的发酵设备,
而且因为他思想固执,不懂变通,
炒茶时间又太长,
村里找他炒茶的人越来越少,
除非是相熟的茶农自己炒几斤招待客人的红茶,
才会送到他这里来炒。
我们俩仔细观察了一番他的设备后,
就决定在大叔这里炒我们以后的红茶了。
其实他的法宝就是我链接封面的这个家伙
他自己订一个很大的木头箱子,
里面烧了铁制的承重架子,
经过杀青揉捻的茶叶放在簸箕里一层层摆放在上面,
最下面支一个电锅,
通过48小时不间断沸腾山泉水来使茶叶发酵。
这样制出来的红茶,
口感真的是非常特别,
有一股特别的蜜甜味道儿。
团品三:崂山金桂红茶(春茶) 克一份元
崂山金桂红茶(秋茶)克一份元
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1.0hihi:/嘻ulpWXpE4Cc4!(10月下旬发)崂山金桂红茶克
今年桂花红茶的故事:
今年的桂花还没开,
但是我们在春天已经留出来整整80斤上好的春红茶在等它了。
大约能出份金桂红茶,
秋红茶我们也会炒一些,
但是因为春茶和秋茶价格不一样,
所以用秋红茶制作的桂花红茶较便宜一点
团品三:崂山金桂红茶(春茶) 克一份元
崂山金桂红茶(秋茶)克一份元
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4.0hi:/嘻SYSaXpEXxrs微崂山桂花绿茶克金风玉露一相逢,便胜却人间无数
茶叶的照片来自去年,
大芹制作金桂红茶时,
把似开未开的桂花花苞用来窨制了一点桂花绿茶,
大家品尝了都暗暗叫好
只可惜那时桂花已谢,
没法和大家分享了。
我想给这款茶叶取一个名字:金风玉露
金风玉露一相逢便胜却人间无数
这首诗本是写给七夕节,
让我们在诗词中品味刻骨铭心的爱情,
可当你满怀欢喜泡上一杯桂花绿茶时,
碧绿的叶子掩映在金黄的桂花后面,
像一汪深不见底的碧绿的湖水,
在夕阳下闪着金色的光芒......
小尝一口,
便再也忘不了,
这是节气给与我们另一番难以言说的,
奇妙的滋味。
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