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提及茶文化，中国人民的发言权一定是最占发言权的，茶文化最早可追溯与我国年前，且唐代人陆羽也被后人尊称为“茶圣”。因中国国土辽阔，各个地区风土民情的不同，故各个地区的茶文化也有所不同，我国南部地区以普洱、龙井为主，到了西北部地区，茶文化随着纬度位置的变化也有所不同，北部地区的人们将茶叶与红枣、枸杞、坚果仁融合在一起，形成了一种独特风味，最北部的内蒙古人民甚至将茶叶与牛奶进行搭配，制作成了最纯正的奶茶。
但说起茶叶来，最被广大民众所熟知的莫过于普洱茶了。说起普洱茶，经常喝茶的朋友们都应该知道六大茶山，可这六大茶山也分为江内六大茶山与江外六大茶山，区分江内与江外的河流就是澜沧江。江内六大茶山也被称为“古六大茶山”指的是蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐（基诺）、曼撒（易武）六处，江外六大茶山亦就是“新六大茶山”分别为布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、南峤（勐海）六处。这十二处由澜沧江流经的区域所产的大叶茶经传统的发酵工艺送生产的茶叶统称为“普洱茶”。但在这十二处茶山中，西双版纳勐海县南糯山最为著名。在所有云南古茶山中是名副其实的第一山。它不仅是万亩古茶园的代表，是世界茶树的发源地，更是云南普洱茶发展史的见证者！为何这南糯山被称为第一茶山，这可以从余秋雨先生的一句话中可以看出：枝干虬曲苍劲，黑黑地缠满了岁月的皱纹，光看这枝干，好像早已枯死，但在这里伸展着悲怆的历史造型，就在这样的枝干顶端，猛地一下涌出了那么多鲜活的生命，矫情而透明。这说的正是南糯山古茶树的情况，南糯山大部分茶树位于勐海县，勐海县据传有古茶园4.6万亩，其中南糯山就有1.2万亩，是勐海县古茶园分布最多的地区，占了整体的30%，南糯山的古茶树也主要分布在9个自然村，半坡寨最多，亩，其次是姑娘寨，亩，竹林寨也有亩。虽然是同一个山脉，但是不同的寨子之间，普洱茶的口感还是有一些不一样的。其中的半坡寨还拥有一棵年左右的古茶树，被称为“老博博玛”。说到南糯山的古茶树为何如此口味独特，就应该说一下南糯山独特的地理环境。南糯山平均海拔米左右，虽然位处于我国南部但是年平均气温只有17摄氏度左右，但年均降水量有-毫米，如此充足的降水量和适宜的温度，使茶树具备了舒适的生长条件，从而产出了优质的普洱茶。最后要讲的就是南糯山普洱茶的口感。整个南糯山因为茶树的存在都飘满了淡淡的茶香，干茶有淡淡的荷花香，泡完湿茶后有一股梅子香，等到过了三泡充分融合后，香气入汤，果香和兰花香慢慢会释放出来。整体的口感就是苦短甜长，香气逼人，略有涩感，叶子肥厚柔软。不同的地区，不同的气候，不同的土壤，不同的品种，不同的气候环境，都让每一处的拥有不同的茶文化，每地所产出的每一片茶叶都代表了当地的人文习俗与地域风情，各具特色，与众不同。
随着古树茶叶愈来愈被普罗大众所熟悉，茶叶的价格也水涨船高，喜欢喝茶的朋友一定要试试南糯山的普洱茶，一定不会让大家失望。