大红袍虽然名字中有"红袍",但实际上它属于乌龙茶。
它产于福建武夷山,是中国著名的茶叶产区之一。大红袍的外形呈现出条索紧结、色泽绿褐鲜润的特点。冲泡后,茶汤的颜色会呈现出橙黄明亮的色泽,叶片上则展现出红绿相间的迷人景象。这使得大红袍在视觉上就具备一定的吸引力。然而,大红袍最让人印象深刻的特点在于其独特的香气和口感。它散发出香气馥郁、兰花的气息,而且香气高而持久,被人们称为"岩韵"。与其他茶叶不同的是,大红袍具有出色的耐泡性,即便经过七、八次的冲泡,它仍然有浓郁的香味。
因其独特的香气和口感,大红袍被誉为茶界之王。它不仅在中国国内享有盛誉,而且在国际茶叶市场上也备受推崇。无论是作为日常饮品,还是作为送礼的佳品,大红袍都是一种备受推荐的优质选择。大红袍的故事源于明朝洪武十八年,一位举子丁显路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,幸好遇到一位和尚帮助他。这位和尚泡了一壶大红袍给丁显喝,令他病痛即刻缓解。丁显考中状元后,前去拜谢这位和尚,并问起茶叶的出处。和尚告诉他,大红袍的名字来源于他把一件红袍绕在茶树上的故事。为了感谢和尚的帮助,丁显将大红袍带回了京城,并且献给了皇后,皇后喝了大红袍后身体得到了康复。皇帝非常高兴,赐给丁显一件红袍,并派他前往茶树所在的九龙窠把红袍披在茶树上以示龙恩。从此以后,大红袍成为专供皇家享受的贡茶,也得到了世人的赞誉。
大红袍的品质得到了多次的认可和奖项,连续多年获得全国乌龙茶类金奖,并获得首届中国国际茶博会金奖。它不仅是一种高端茶,也是一种生态茶,武夷山的自然条件使得大红袍的生长环境十分优越,茶园均按照国家绿色有机标准管理。因此,大红袍具有健康的特点,富含钾、锌、硒等微量元素,且可以分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物,对人体有益处。
大红袍也是一种名牌茶,其品牌地位是由历史积累和绝佳的品质所决定的。加上武夷山旅游的推广,越来越多的人知道大红袍的名字,品尝过它的美味。在世界双遗产地武夷山举办的中国武夷山大红袍文化节暨"大红袍"极品拍卖会上,一份20克的大红袍茶叶以惊人的天价拍卖出售。
想要品尝大红袍的独特韵味,冲泡方法至关重要。茶壶和茶杯要用℃的沸水冲洗,并且保持温度。投茶量约为茶器的二分之一左右,茶叶冲洗一次后,再用℃的沸水冲泡。第一泡焗泡5秒,第二泡焗泡8秒,第三泡焗泡15秒,每次都要倒入茶杯享用。在品茗的过程中,可以欣赏大红袍的外形、色泽和香气,感受其中的"岩韵"。
大红袍以其独特的香气和口感,成为茶界的瑰宝。无论是追求高品质的茶叶,还是注重健康的生活方式,大红袍都是不可或缺的选择。品味一壶大红袍,就像品味一段历史的故事,让人沉浸其中,享受茶文化的独特魅力。
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八马茶业源自年,大红袍源自福建武夷山原产地,雨雾充分,森林覆盖率高,雅阁遵循制茶技艺,精采茶树鲜叶,传统烘焙。汤色橙黄透亮,滋味醇厚甘爽,喉中含香。