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春天从一杯清幽绿茶开始
每年春忙的采茶季
总能看到”天价茶“的消息
以龙井、太平猴魁、碧螺春等名优绿茶居多
那么问题来咯！
这么贵的绿茶到底好在哪里呢？
PART1
品种好
无论是国家级选育良种龙井43号、中茶号，还是自身变异的安吉白茶“白叶一号”等，都有着不可替代的优良品种特征。西湖龙井富有清幽淡雅的兰花香，安吉白茶氨基酸含量是普通绿茶的两倍以上，它们都是大自然多年沉淀下来的珍宝，不可多得。
PART2
嫩度高
最细嫩的绿茶，比如信阳毛尖、竹叶青等，一斤干茶需要采摘-颗芽头才得以制作，可以想见得是多么大一片茶地。并且头春头采的茶金贵，几乎全部需要人工采摘，光是手工费用已是不小的一笔开销。
PART3
采摘时间早
“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”绿茶自古以来便讲究“明前”二字，物以稀为贵，采摘上市时间越早越难得，这也是所有名优绿茶头春价格最高的原因。
PART4
生长环境佳
所谓“高山云雾出好茶”，名优绿茶几乎都是某一特定地区的地理标志产品，比如黄山毛峰、庐山云雾等，这些茶区大都依山傍水，生长环境极佳。适当的土壤、温度、降水和光照使得茶树具有天然优势，尤其是高海拔、多云雾笼罩的茶区，所产绿茶氨基酸含量高，口感更甜醇鲜爽。
PART5
茶园管理优
随着环保理念的提高，很多名优茶园都开始恢复茶叶的有机种植，甚至进行合理地间作套种，使茶园生态小环境得到可持续发展。另外，为了进一步保护茶树，名优绿茶几乎都只采春茶一季，这样不仅可以增加茶树寿命，更能保证每年一度的春茶内含物质丰富。
大理鸽子