沐茗荟本次以恩施玉露为例演示绿茶的三种冲泡方式：盖碗冲泡绿茶、玻璃杯冲泡绿茶以及适合夏季居家工作冷泡法。
冲泡绿茶需要注意事项：
投茶量
以1：50的比例按照器皿大小选择合适的投茶量
水温
热水温度要求在85-90℃之间，温水不能过高影响绿茶耐泡度；水温不能过低影响绿茶的香气与鲜爽度。
浸泡时间与次数
绿茶一般3——5泡。
绿茶玻璃杯冲泡的三种方式：
1.上投法：先一次性向玻璃杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩度好、条索比较紧实的绿茶。
2.中投法：先注入三分之一热水，然后投入适量茶叶，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的绿茶。
3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向玻璃杯注足热水。此法适用于气温比较冷或者普通的绿茶。
绿茶我国被誉为“国饮”。茶叶里面含有很多与人体健康联系密切的生化成份，茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，它还能够衰老，茶叶中含有多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清洁剂。
研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
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