枸杞具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量使用有益健康。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。
中医上很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，历来为诸代医家所推崇，下面我们了解一下枸杞的营养价值与功效。
枸杞的营养价值与功效1、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
男性长期喝枸杞泡水，对身体有什么好处？好处一：抗衰老
就是因为男性朋友的压力过大，可能对于衰老现象也会出现加剧，再加上平常比较爱喝酒吸烟，因为他，你会发现他们的皮肤变得越来越黯淡无光，松弛头发变白，出现脱发现象。
这种现象平常可以喝枸杞泡水来缓解，因为枸杞中含有多糖和胡萝卜素，在某种程度上是可以起到抗衰老的作用。
好处二：滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力，对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
除此之外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效，据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
好处三：提高睡眠质量
大多数的男性朋友由于工作和生活的压力，导致身体出现了各种问题，承担压力太大的，再加上工作的原因，会经常熬夜加班，长时间熬夜加班，导致男性朋友的睡眠质量不足，而导致睡眠质量变低。
适当的喝枸杞水，能够很好的缓解失眠多梦的现象，有助于提高睡眠质量，如果你发现自己存在睡眠质量的问题，那么每天不妨喝一杯枸杞泡水，久而久之会有很大的改善。
好处四：改善肾虚症状
男性到了40岁，面对工作的压力，身体可能会出现一些问题，这个时候，男性如果不保养身体，可能会造成男性出现肾虚、肾亏的情况，在睡觉之前不妨喝一杯枸杞水，可以很好的补充体内肾气作用。
而且平时喝枸杞水也可以有效的预防人体发生心脑血管疾病的问题，进而会对男性的身体健康起到保健的效果。
好处五：抗癌作用
疾病的发生是让人非常痛苦和困扰的，因此平时我们一定要做好身体锻炼和积极的预防，尽最大可能预防疾病的发生。
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。
对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
枸杞的4种吃法1、温水冲泡枸杞可以直接用温水进行冲泡来饮用，但是温水的温度最好控制在50～75℃水温左右，过高的水温会直接破坏枸杞中的营养物质。
将枸杞放置着温水里面等待里面的营养成分完全释放完之后，枸杞的颜色会呈现略微透明的白色，这时候直接饮食水和枸杞则是最佳的。
2、入药健体枸杞是含有多种人体必须营养元素的物质，在中药里面。它是一味对人体有很大益处的药物，它可以适量的与中药一起饮食，对于一些体弱虚寒、肝肾欠佳的人来说也是有很好的改善作用，并且它还能够提高人们的免疫力。
3、入口即食那么枸杞怎么吃效果最好呢，枸杞具有淡淡的香甜味，它可以直接放入口中嚼食，就像我们平时吃提子一样。
直接放入嘴中嚼食能够更好的将枸杞中的营养成分完全吸收，更佳有利的将枸杞的功效发挥出来，但是不宜过多。
4、煮汤蒸饭在平时家里煮汤或者的时候，我们也能放入一些已经清洗干净的枸杞，等到米饭或者汤煮熟后便可以直接食用。
这样不仅仅让饭菜增加了些许色、香、味，也让我们的身体吸收到了更多的营养，也获得了食补的功效
枸杞泡水的饮用注意事项
不宜与绿茶一起泡水
绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞子中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。
注意量的控制
每天最大的食用量不能超过二十克，因为枸杞毕竟是一种中药材，有一定的药性，人们过量食用会产生一些毒性，让人们出现眼睛发红以及眼睛发胀和视物不清等多种不良症状，对身体健康不利。
注意浸泡时间
枸杞子在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。正确做法是，在汤快煲好时放入枸杞子，以保证更其药效发挥。
阴虚人群不宜喝
枸杞子味甘性温，阴虚人群用它泡水喝以后，会出现多种上火症状，最常见的就是口舌生疮和咽喉肿痛。
另外，用枸杞子泡水调理身体是一个长期的过程中，短时间服用根本看不到好的效果，需要长期坚持用枸杞子泡水喝，这样才能吸收足够的营养成分，起到强身健体的功效。
枸杞泡水适合哪些人饮用？
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人。2、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的人。3、失眠多梦、肾虚眩晕，体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。4、长时间受到紫外线等辐射伤害的人。5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。