中国是世界上最大的产茶国和茶消费国，中国人对于茶叶的钟爱与情怀与日俱增，茶叶不但沁人心脾、味道浓郁芳香，给人愉悦；而且还具有不错的养生效果，在炎热的夏季，茶叶帮人们去热降火、消暑止渴、提神益思。中国的茶叶种类也很多，那么如何品鉴茶叶的好坏呢，如果从这方面入手就简单多了。感兴趣的朋友一起探讨下吧！
如何品鉴茶叶的好坏？
我国的茶叶种类，据不完全统计有余种，为了更好的区分，业界按照发酵程度把它分为：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。
不管是绿茶也好，红茶也罢，要品鉴某种茶叶的好坏，都离不开一点，那就是冲泡。也只有冲泡，才能品出茶叶的真韵，是否芳香，是否醇厚，是否甘鲜，回甘度如何。
而任何一种茶叶，其茶汤的清澈度，与茶叶品质是成正比的，所以品鉴茶叶优劣，我们不妨从茶汤入手，把复杂的问题简单化。
1、绿茶
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。“清汤绿水”是绿茶的真实写照。高档的绿茶茶汤，汤色碧绿清澈，越清澈品质越高，滋味也就越好。
2、红茶
红茶为全发酵茶，与绿茶相反，红茶把较多的鲜叶物质转化成为茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。高档的红茶，汤色红艳明亮，清可见底。
3、青茶（乌龙茶）
青茶，也就是乌龙茶。属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间的一个茶类，青茶特色鲜明，品饮后唇齿留香，是茶叶中的极品，其中以铁观音、岩茶最出众。高档的青茶，汤色金黄浓艳似琥珀，清澈见底。
4、黑茶
黑茶是后发酵茶的典型代表，新茶制作完成后，经过再加工压制成各种各样的款式，然后经过长时间封存。黑茶喝的是陈香，以普洱为代表。高档的黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上十数道而汤色无大改。
5、白茶
白茶，属微发酵茶，比绿茶多发酵一点点，但是黄茶不杀青、揉捻。比铁观音少发酵一点点。高档的白茶汤色黄绿清澈，清澈也是判断白茶品质的重要指标。
6、黄茶
最后，来看看黄茶。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。高档的黄茶，汤色以黄汤明亮。可见，黄茶也对茶汤的清澈度要求很高。
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