想见你时
在春暖花开
对于爱茶、常喝茶的友们而言
存好茶是泡好茶、喝好茶的基础
要喝上一口好茶
还要学会存茶
今天就带您好好
捋一捋
怎样存茶
《1》绿茶内质方面受不当贮存环境的影响
叶绿素
茶叶中含有的叶绿素，在高温、不封闭以及不避光的环境中，容易发生化学反应，绿色会变成黄、褐色。
原本鲜灵、活性十足的茶叶变得像风干的枯叶一样没有光泽，口感以及香气都会受到影响。
维生素C
绿茶完全不发酵，茶叶中丰富的维生素C，如果存放时接触光和空气，很容易发生氧化而大量流失，其风味和营养价值都会大打折扣。
氨基酸
在潮湿以及高温的环境下存放，茶叶中的氨基酸会发生化学反应，含量也会越来越低，茶叶本身的营养价值也会贬值。
芳香类物质
在一个开放性较强的环境下存放，一方面茶叶的香气就会逐渐丧失；另一方面，茶叶还会吸附周围的异杂味。失去品尝的感官感受。
《2》那些影响绿茶内质的主要环境因素
光线：光线会加速茶叶色素及酯类物质的氧化反应，使绿茶品质下降。
氧气：氧气易与绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类等化学成分相结合而使之氧化变质。氧化后的绿茶茶叶汤色容易变红、变深，营养价值也会降低。
水分：绿茶干茶含水率较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。
温度：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃，温度过高会使茶叶中的化学物质被分解破坏，降低香气、滋味。
异味：茶叶吸附性很强，和其它有气味的东西混放贮存时，容易吸收异味而影响本身的香气。
此外，为了保证冲泡、品饮效果，除了饼茶等形制的紧压茶之外，茶叶还要注意防压，以免使条索断碎，影响美观度及滋味口感。
综上，绿茶存放的关键词总结为：防压、防潮、避光、密封、低温、防异味。
《3》日常存好绿茶，三层衣服冷藏法
说了这么多，日常到底应该怎么存放绿茶呢？
茶百科总结了七个字：三层防护冰箱存。
哪三层？
1、炫酷打底：食品级铝箔袋
铝箔袋防光防潮密封性，可谓是装、存绿茶最简便、最经济的包装。
比如这样的???
2、防水外套：密封铁罐
各种马口铁罐也是市场上很常见的茶叶包装容器，以双层铁盖的防潮性能更佳。
比如这样的???
3、强化防护服：塑料袋/自封袋
密封包装好的茶叶，先套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋，然后再反向套上一只，扎紧。
这样可以更有效地减少空气交换，增强保鲜效果。同时，防异味效果也更好。
比如这样的???
冰箱存冷藏还是冷冻？
※保存的时间短，一定时期内需要随时饮用的，放入冷藏室，温度5℃左右即可；
※没有开封且短时间内不饮用的，可直接放入冷冻室。
?冰箱存茶小贴士：
※如果不是专门用来存茶的冰箱，为了避免串味影响茶质，茶叶放进冰箱的时候要特别注意密封。
比如，已拆开包装的茶叶，每次取茶后先用封口夹把铝箔袋密封好，放入密闭性更好的铁罐或套一个干净自封袋存放。
※茶叶取用完要及时放回冰箱，保持贮存环境的稳定。
※从冰箱冷冻室里拿出的茶叶，不用急于打开包装，尽量待罐内茶叶的温度回升到室温后再取出。
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