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中国茶类的六大品种为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、黄茶、白茶，其中绿茶为不发酵，也是品种较多的茶类；黄茶为微发酵，性寒；白茶为轻微发酵，茶性偏凉；乌龙茶为半发酵，属性平和；红茶为全发酵，茶性温和；黑茶为后发酵，茶性温和。
中国茶类的六大品种：
1.绿茶
性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。
2.红茶
性温、也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底。
3.青茶
￥30弄舍绿茶新茶恩施高山云雾绿茶炒青茶叶散装香茶京东月销量好评率98%无理由退换￥.9购买又叫乌龙茶，性平、半发酵茶，青茶发酵程度深浅不同，发酵轻的如台湾省的包种茶，发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐，故称“青茶”，汤色黄亮到橙黄，叶底通常为绿叶红镶边，有浓郁的花香。
4.白茶
性凉、轻微发酵茶，茶叶呈银白色，因此叫白茶。白茶未经揉捻，因此汤色为浅杏黄色。
5.黄茶
新茶春茶抱儿钟秀黄茶霍山黄芽雨前一级高山口粮茶罐装g安徽云非特级京东好评率97%无理由退换官方店旗舰店￥购买性寒、轻微发酵茶，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶。
6.黑茶
中粮集团中茶百年木仓安化黑茶茶叶礼盒湖南金花茯茶工夫手筑茯砖茶1kg京东月销量旗舰店￥96.6购买性温、后发酵茶，原料粗老，发酵时间较长，干茶颜色为油黑或黑褐色，汤色橙黄至红浓，叶底黄褐至红褐色，所以称黑茶。