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西湖龙井
狮峰山的这头是梅家坞，越过这座山就是龙井。
每年春分一过，产品总监王俊钦先生便要到杭州西湖「狮峰山梅家坞茶園」，观察最适当开始制作绿茶的时间点。
先生说，做茶是「天人地」的结合，以天为首重，因为茶叶是上天赐给我们最大的礼物;气候条件，是形成好绿茶的关键，当年的天气是什么样子，就是那一年老天要给我们的赠礼。
先生总是强调，「等」是制作茶品最重要的细节，等天气适合、等芽叶长到适合、等以古法「收灰」至火气皆去，达到「色绿、香郁、味醇、形美」四绝，这才是绿茶适宜上市的日子。
产量珍稀的明前西湖龙井(特级上)格外鲜甜，扁平叶片光滑尖削，嫩绿透黄，滋味鲜醇甘爽，清香持久，带有细致兰花幽香。
辉锅，制作龙井茶的最后一道工序，目的是除水分，充分干燥，增发香气滋味，使色泽达到灰绿油涧。
绿茶已开始预购，详情请洽各门市
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