吉野家的牛丼饭和照烧鸡肉饭是很多无肉不欢的朋友的心头好。大块肥牛和外脆里嫩的鸡肉块，搭配汤汁超级下饭，怎么吃都吃不够！
和风牛丼饭
牛丼（丼根据日文读法可读作dōn，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种“丼物”。丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜。
牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，所以特别受上班族的欢迎。
食材
肥牛片g，洋葱半个，生抽3勺，蜂蜜2勺，黑胡椒粉适量，蚝油一勺，淀粉适量，味淋（日本酱油）3勺，西蓝花四分之一个，胡萝卜半根
制作方法
1.洋葱切丝，热锅凉油下锅翻炒熟
2.肥牛片自然解冻，焯水去生，捞出沥干浮沫
3.西蓝花、胡萝卜下水焯熟
4.将生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、味淋、蚝油倒入锅中，与洋葱翻炒，并加入小半碗水和淀粉勾芡
5.转大火烧至汤汁略浓稠，加入肥牛片煮熟入味
6.将洋葱、肥牛片、西蓝花等配菜码放在热米饭上即可
蜜汁照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭也是能和牛丼饭一较高下的高人气“盖饭”之一，鸡肉经过处理之后外脆内嫩，最绝的是照烧汤汁，拌饭的话堂主自己一口气能吃两大碗！
食材
去骨带皮鸡腿肉2个，研磨黑胡椒适量，盐适量，老抽2勺，生抽5勺，米酒60ml，味淋30ml，白糖1-2勺，白芝麻少许，葱丝少许，料酒2勺，橄榄油少许，姜片3片，口蘑3个，西蓝花四分之一颗，胡萝卜半个
制作方法
1.用厨房纸将鸡腿肉上的水吸干，在鸡腿肉上用刀划口，方便腌制入味
2.鸡腿肉沾少许盐和料酒，用橄榄油、姜片、黑胡椒腌制20分钟
3.将西蓝花、口蘑、胡萝卜焯水过熟后切片，下锅炒熟
4.调制照烧汁：老抽、生抽、米酒、味淋、白糖或一勺蜂蜜加水调和
5.热锅凉油，将鸡皮朝下放入锅中，煎制鸡肉，鸡皮变色即可
6.加入照烧汁煮鸡肉，在煮制过程中要不停将汁浇在鸡块上，并注意防止干锅
7.最后大火收汁，留出足够拌饭的汤汁
8.将蔬菜和鸡肉码放在热米饭上，撒上白芝麻即可
三分钟味噌汤
正宗的味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道汤品，是日本的“国汤”。
味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成的，虽然制作方法简单，但千万别小看这小小一碗汤，它富含氨基酸、蛋白质和食物纤维，对健康很有利哦！
食材
味噌酱2大勺，三文鱼骨一块（有最好，没有也行），嫩豆腐半块，西葫芦50g，蛤蜊50g，盐适量，海带根据口味适量
制作方法
1.将西葫芦洗净切小块或切片，嫩豆腐切块
2.蛤蜊洗净后加入锅中煮开，加入味噌酱和三文鱼骨
3.烧开后加入西葫芦和嫩豆腐、海带即可
4.可以根据个人口味加入大虾等其他喜爱的食材
黄金炸猪排
食材
猪里脊（猪排）1-2块，面包糠20g，面粉10g，盐适量，黑胡椒粉一小勺，辣椒粉根据口味适量，五香粉少许，鸡蛋1个，圆白菜半颗，千岛酱一勺
制作方法
1.猪排正反面都用刀背拍打一遍
2.用盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉裹住后腌制10分钟
3.鸡蛋打散，猪排沾满蛋液，并包裹面包糠、面粉，用手按实
4.油温至度（油起泡）下锅油炸
5.猪排两面金黄时即可捞出
6.圆白菜洗净切丝，淋上千岛酱搭配猪排食用
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