红茶红茶
红茶与绿茶,是完全不同的2大类茶,分别属于各自不同的茶系。它们有着非常多的不同点,归纳总结起来,最主要的有以下5点:
1.标准不同:
红茶:GB/T-
绿茶:GB/T--
2.制作工艺不同:
红茶:属全发酵茶类。制作工艺流程:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
绿茶:属不发酵茶类。制作工艺流程:采摘、杀青、揉捻、干燥。
绿茶绿茶3.感官品质特征方面的不同:
①主要特征不同:
红茶:红汤红叶。
绿茶:清汤绿叶。
②核心品质不同:
红茶滋味:香甜味醇。
绿茶滋味:鲜爽甘醇。
③香气不同:
红茶:花香、蜜香、甜香、等。
绿茶:清香、嫩香、栗香、等。
4.冲泡水温不同:
红茶:90~℃之间为宜。
绿茶:80~90℃之间为宜。
5.作用不同:
红茶:性温、去寒、暖胃。
绿茶:性凉、清热、提神。
红茶绿茶