同样是茶叶,红茶和绿茶到底有啥不同

红茶红茶

红茶与绿茶,是完全不同的2大类茶,分别属于各自不同的茶系。它们有着非常多的不同点,归纳总结起来,最主要的有以下5点:

1.标准不同:

红茶:GB/T-

绿茶:GB/T--

2.制作工艺不同:

红茶:属全发酵茶类。制作工艺流程:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

绿茶:属不发酵茶类。制作工艺流程:采摘、杀青、揉捻、干燥。

绿茶绿茶

3.感官品质特征方面的不同:

①主要特征不同:

红茶:红汤红叶。

绿茶:清汤绿叶。

②核心品质不同:

红茶滋味:香甜味醇。

绿茶滋味:鲜爽甘醇。

③香气不同:

红茶:花香、蜜香、甜香、等。

绿茶:清香、嫩香、栗香、等。

4.冲泡水温不同:

红茶:90~℃之间为宜。

绿茶:80~90℃之间为宜。

5.作用不同:

红茶:性温、去寒、暖胃。

绿茶:性凉、清热、提神。

红茶绿茶


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