#六安瓜片#
悄悄问一句，大家仓库里的绿茶都清空了没有呢？冰箱要给今年的春茶让位了。小编在喝去年的六安瓜片
去年对六安瓜片很感兴趣，买了两罐回来，共g（送了两小包茶样），最近才喝完。喝了一年多，总要了解这款茶吧，所以也一起学习一下。
为什么叫六安瓜片？
六安是地名，瓜片是因为外形平展，单片顺直匀整，不含芽尖、茶梗，叶边背卷向上重叠，形似瓜子。六安瓜片独特的地方在于两点：
1.鲜叶的采摘标准，只有叶片不带芽和茎；
2.烘焙分三次进行，火温先低后高，特别是有拉老火这一步。
拉老火是决定瓜片特征的关键：在高温下，瓜片茶青中富含的咖啡碱析出，迅速冷却才会结晶，也就是上面提到的白霜，是海苔香、独特瓜片滋味的来源。
六安瓜片干茶带宝霜，这一步是关键；拉老火特别考验制茶师的技艺和耐心，把炉火烧得猛烈，两人抬篮走烘，每次在火上停留3秒左右，交替进行次以上，边烘边翻茶，直到茶叶表面白霜明显。干茶这款干茶断碎较多，可能是我经常取茶，挤压压碎了，没有那么完整；干茶香气浓郁，刚拿到茶叶的时候，清香、焙火香、甜香混合一起，特别好闻，好闻到不想喝茶只想闻茶。
历史上按采摘季节和原料不同分为：银针（芽尖）、提片（第1、2片叶）、瓜片（第3片叶）、梅片（第4片叶以上）。新中国成立后六安瓜片分为名片和瓜片（一到四级）共五个级别。
阳光下拍的茶汤，其实是带有一点绿的，黄绿明亮；香气很足，特有的香气足够让人沉迷，茶汤滋味鲜醇但不甘，或者说甜度没那么明显，略带一点青气。除瓜片外，还有提片、梅片，谷雨前提采的称“提片”，品质最优；瓜片是谷雨后采制的大宗产品称呼；进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。
配点桂花，花香不掩茶香，超级推荐老实说，追求耐泡度的就不推荐这款了，不过绿茶几乎都不耐泡的，这个我一般只喝两道茶汤，第三道就当水喝了。这款六安瓜片是从一家老字号买的，折算下来一千左右一斤，毕竟都一千多了，整体感觉中规中矩，不说外形、不考虑价格的话，就香气、口感、滋味方面是很值得入手的。
你在家都喝什么茶，评论区留言噢
既然来了，点个好看再走叭~~