云南是世界茶树原产地的中心地带,地形地貌复杂多变，气候温和,四季如春,雨量充沛，云蒸霞府，土壤疏松肥沃,特别适宜茶树生长,所产茶叶品质优异。
云南的名优绿茶较著名主要有:宝洪茶，南精白毫，墨江云针茶，昆明十里香，太华茶，早春绿，仓山雪绿，感通茶，大关翠华茶，云海白毫，香归银毫等。
1、宝洪茶
宝洪茶产于宜良县,属于小叶种高香型茶树品种。当鲜叶采下1~2小时即散发出花香，制成的茶香气高锐持久，当地群众形容宝洪茶的香气道:“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香，一人泡茶满室香”,故有高香茶之称。宝洪茶外形扁平光滑,苗锋挺秀，汤色碧绿明亮滋味鲜浓爽口，香气馥郁芬芳高锐持久。年被评为云南省名茶。
2、南糯白毫
南糯白毫产于西双版纳勐海县境内的南糯山,采用云南大叶种鲜叶原料,芽叶肥嫩，叶质柔软，毫毛特显。南糯白毫的品质特点是:外形条索紧结,有锋苗,密披白毫，香气馥郁清醇，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵,经久耐泡，生津回甘。
3、墨江云针
产于墨江哈尼族自治县,此茶年开始生产，当时仿照日本蒸青玉露茶”的制法,年开始改用半炒平烘的方法制成，此茶外形条索紧直如松针,色泽墨绿油润，银毫显露,汤色黄亮清香馥郁，滋味鲜爽.叶底嫩匀。
4、昆明十里香
十里香茶产自昆明。十里香茶历史悠久，早在公元7世纪的唐代就有裁培，至今已有多年的历史。十里香茶是云南名茶中的珍品.流传有“一杯十里香,满屋郁飘香”吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香”的说法。十里香为高香型中叶种茶树品种,芽叶黄绿,茸毛较多，芽叶采下1-2小时后即散发出浓郁的兰花香。现在的十里香改晒青做法为烘青做法，成茶外形条索紧秀,色泽绿润，锋苗好,汤色清澈明亮,香气清鲜持久，有浓郁的熟板栗香,滋味醇和回甘,叶底嫩匀绿亮。
5、太华茶
太华茶系历史名茶，在《徐霞客游记》中已有记载。年春,凤庆茶厂在多年调查研究的基础上，以顺宁丛茶和凤庆变种茶细嫩的一芽一叶开展和一芽二叶初展为原料，用烘青制法制成,其品质特点为:外形条索紧直,锋苗秀丽色泽绿润，银毫显著,内质汤色清澈明亮，味醇厚回甘,香气高锐持久,叶底嫩匀。
6、名优绿茶都是由细嫩的芽叶精制而成，一般都具有“色绿、香幽.味醇、形美”
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