白癜风医院太原哪家好 http://m.39.net/baidianfeng/a_10110077.html绿茶加工根本过程为竣工、揉捻、枯燥。在加工时，经过竣工，防止了茶叶发酵，进而保证了制品茶德行的“清汤绿叶”。教科书常将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类。怎样来懂得这个“四类”？能够按竣工、枯燥隔开来看。天真就竣工来讲，正常可分为锅炒竣工和热蒸汽竣工两种；枯燥，则有炒干、烘干和晒干。两者之间尚有穿插。炒青绿茶、蒸青绿茶的说法是站在竣工角度在讲，其枯燥仍要末炒、要末烘、晒；烘青绿茶、晒青绿茶则是站在枯燥角度在说，其竣工主若是炒。那末，这四类绿茶都有甚么特性呢？有哪些代表茶呢？
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炒青绿茶
炒青手段，这个环节也叫“辉锅”。西湖龙井。指枯燥以炒为主（或全体炒干）的绿茶。芬芳芳香高爽，味道浓淳厚爽是炒青绿茶气概。个中，龙井便是众人最为熟知的炒青绿茶。2
烘青绿茶
保守烘青工艺和平猴魁指枯燥以烘为主（或全体烘干）的绿茶。烘青绿茶芬芳高傲鲜爽，味道清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶芳香。模范的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、和平猴魁等。3
晒青绿茶
晒青工艺滇青指枯燥以晒干为主（或全体晒干）的绿茶。晒青绿茶芬芳较高，味道粘稠，有日晒气息。晒青绿茶以云南大叶种的德行最佳，称为“滇青”。4
蒸青绿茶
蒸屉式的蒸汽竣工工艺恩施玉露蒸汽竣工是我国古代因袭于今的竣工办法。操纵蒸汽毁坏鲜叶中酶活性，孕育干茶光泽深绿，茶汤葱茏和叶底青绿的“三绿”德行特色，芬芳高傲，味道风凉。恩施玉露是蒸青绿茶的模范代表。编纂整顿：陆学茶之为饮最宜健壮▼湖北省陆羽茶道院评茶·鉴茶·茶艺—培训与考订
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